Economía

La cadena agroalimentaria en España

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El estudio sobre La Cadena Agroalimentaria en España, dirigido por el profesor del IESE Juan José Toribio, ofrece por primera vez información detallada de los eslabones que participan en la cadena, sus relaciones, la estructura empresarial y las dinámicas de formación de precios. Las conclusiones del informe corroboran que "la distribución minorista no es un sector especialmente concentrado, pese a los procesos de integración de los últimos años". De hecho, frente a algunas ideas comúnmente extendidas, el grado de concentración de la industria alimentaria es mucho mayor que el de la distribución organizada.
Cita bibliográfica: Toribio, Juan José; Díaz Giménez, Javier; Campos, Rolf; Gómez Bengoechea, Gonzalo, "La cadena agroalimentaria en España", IESE, ST-266, 11/2012
Fecha: 22/11/2012
Autor / es: Toribio, Juan José; Díaz Giménez, Javier; Campos, Rolf; Gómez Bengoechea, Gonzalo
Tipo de documento: Estudio y monografía
Editor/es: ASEDAS (Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados); ANGED (Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución); ACES (Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados)
Sector: Agricultura; Distribución
Idiomas: Español
Área geográfica: España